みなさまこんにちは！
あづさです＾＾
東京はここのところ夏日が続いて
たまに寒い日があって…というお天気ですが
カラッとしていて気持ちいいです♪
８月もこんな感じだといいなあ…（妄想
さて、日曜日は母の日ですね＾＾
何かをプレゼントするのもとっても素敵ですが
物より思い出？ということで
お母さんと一緒に何かおいしいものを作るのもいいかも！
私はと言えば、暑くなってきたのもあって、
最近アイスクリームのレシピが気になって仕方ありません。笑
日本のアイスクリームのレシピと言えば
シンプルで少し子供っぽいものが多く
余り惹かれたことがなかったのですが
海外のフーディーブロガーさん達の記事を見ると
「それ絶対おいしいいい！」と身悶えしちゃう
そんなレシピが満載なのです！(人´∀`)
アイスクリームメーカーが必要ですが
最もシンプルなタイプは
２～５千円台で家電量販店で売っています。
土曜に買って器を冷やしておいて
（最も基本的なアイスクリームメーカーは
中の器を凍らせておく必要があります）
是非母の日である日曜日に
一緒に作ってみてはいかがでしょうか＾＾
今日は「THE KITCHEN MCCABE」から
絶対食べたい！アイスクリームレシピをご紹介します。
Salted Honey Chamomile Frozen Yogurt with Bee Pollen
【材料】
ココナッツミルク ２ 1/4カップ
ヨーグルト ３カップ
レモン汁 １/２個分
はちみつ １/２カップ
ドライカモミールフラワー 大さじ２
（カモミールティーで大丈夫です）
ウォッカ 小さじ１
（固まりすぎを防ぐものなので絶対に必要ではないけれど、
入れた方がアイスクリームっぽくなると書かれています。）
塩 小さじ３/４
コーンスターチ 大さじ１
バニラエッセンス 小さじ２
【作り方】
１．
コーンスターチを鍋に入れ、ココナッツミルクを１/４カップ分加えて
なめらかになるまで泡立て器で泡立てながら混ぜたら
残りのココナッツミルクを加えて、時折泡立てながら沸騰させる。
沸騰したら火から下ろし、
カモミールフラワーを加えて混ぜ、蓋をして10分間蒸らす。
２．
１を大きなボウルに移し、より風味を出すために
カモミールフラワーをぎゅっと押しつぶしてから、花を取り除く。
そこにヨーグルト、バニラ、ウォッカ、蜂蜜、塩、レモン汁を加え
滑らかになるまでかき混ぜる。
３．
冷たくなるまで冷凍庫に入れて冷ます。
４．
各アイスクリームメーカーの仕様に従って
アイスクリームを凍らせる。
５．
凍ったら冷たい容器に入れ、蜂蜜をふりかけて
更に冷凍庫で数時間冷やす。
６．
取りだしたら５～１０分、外に置いてから掬う。
★
こちらのレシピは
「フローズンヨーグルト」と呼ばれているものですね。
生クリームを使うアイスクリームより
ずっとヘルシーでスッキリした味わい。
また、タイトルにあるBee Pollenとは
ミツバチが花粉で作る玉のことで
免疫力があがり花粉症にもいいそうです…が、
トッピングなので無くてもOKです♪
今回は英語が苦手な方向けに
ひとつだけレシピを私流に噛み砕いてご紹介しましたが
それぞれの材料や代替品についても書かれているので
是非 THE KITCHEN MCCABE をチェックしてみてください＾＾
（英語が苦手な方はGoogle翻訳にそのまま投入すれば結構読めますよ！）
他にも私が惹かれたレシピが沢山あります。
是非夏に向けて色々チャレンジしてみて下さいね＾＾
Lavender Lemon Ice Cream
ラベンダーの香りをつけたレモンとグレープベースの
夏っぽいさっぱりしたアイスクリーム。
「このアイスクリームの味はpretty。この感じ伝わるかな？」
と書かれています＾＾
☟材料と作り方はこちらの記事の最下部に載っています
夏っぽいさっぱりしたアイスクリーム。
「このアイスクリームの味はpretty。この感じ伝わるかな？」
と書かれています＾＾
☟材料と作り方はこちらの記事の最下部に載っています
Balsamic Roasted Strawberry Mascarpone Ice Cream
バルサミコ酢でローストしたイチゴとマスカルポーネのアイスクリーム。
絶対おいしいでしょ。という黄金の組合せ。じゅる。
☟材料と作り方はこちらの記事の最下部に載っています
絶対おいしいでしょ。という黄金の組合せ。じゅる。
☟材料と作り方はこちらの記事の最下部に載っています
注！
アイスクリームメーカーが冷凍庫に入るかどうかだけは
計算してから買って下さいね＾＾
それでは、
いつも読んで下さってありがとうございます♪
素晴らしい週末をお過ごし下さい❤(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)ﾉｼ
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